Ikan Keli Masak Lemak Cili Padi

Assalamualaikumu waramatullahiwabarakatuh...

Alhamdulillah..berkesempatan jua aq meng'update' ditengah2 malam ini di saat Amar sedang hanyut diulit mimpi disebelahku hehe

Malam nie aq nak share sikit tentang apa yg dah lalui hari nie..

1st hari nie alhamdulillah tercapai juga niat aq untuk berpuasa 10 Muharram (hari Asyura)..

banyak keberkatan yang Rasulullah sebutkan mengenai hari Asyura nie, semoga aq antara mereka yang peroleh keberkatan hari ini..

2nd thing is, hari nie 1st time aq wat Ikan Keli Masak Lemak Cili Padi!!

hehehe...xcited giler

mane xnye..agak leceh menumbuk cili padi td..

sampai naik pijor tangan huhu...

baru aq tau susah memasak camner..

kalo xsebelum2 nie juz tunggu makanan siap berhidang jek huhu...

cian kat mak..(baru nak rasa insaf hehe)

Aq xlarat nak cter panjang2 sebenarnya sebab dah tengah malam..

so kita share jela resipi masak lemak cli padi simple dari chef Iskandar k hehe..

Ikan Keli Masak Lemak Cili Padi

BAHAN-BAHANNYA :-)
5 ekor ikan keli
1 cawan pati santan
3 1/2 cawan santan cair
3 helai dain kunyit, disiat2
5 biji limau kasturi, ambil jusnya
Garam dan secubit gula
1 genggam cili padi hijau*
3/4 inci kunyit hidup*
1 camca teh garam kasar*(*ditumbuk halus)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ikan keli disiang, cuci bersih dan perap dengan asam jawa + garam = 15 minit. Cuci kembali dan toskan. Lumur dengan sedikit serbuk kunyit + garam + sedikit minyak makan. Panggang hingga ikan masak (biar kulit ikan garing sikit). Ketepikan. [tapi td aq xgoreng ikan tau..terus masukkan bila dah mendidih]
2. Dalam periuk, satukan bahan2 tumbuk halus dan santan cair, kacau rata dan jerang atas api hingga mendidih. Masukkan ikan dan biar mendidih. Tambah santan pekat dan masukkan daun kunyit. Biar mendidih dengan api perlahan.
3. Masak untuk 1 - 2 minit lagi dan boleh matikan api. Hidangkan dengan nasi hangat dan ulam-ulaman.....

Time nie baru jer masukkan ikan

Pati santan, untuk letak time last

nie la asam jawa yg aq gunakan..mudah jer

waa..yang nie mmg pedih..sampai sekarang still rasa lagi pedas cili kat tangan

Cili dan bawang yg aq gunakan banyak lg..bukan takat nie jer..yang lain tengah basuh